pan italiano

El pan italiano tiene su exponente más popular en la ciabatta o chapata. Es un pan blanco de elaborado con harina de trigo, inventado por Arnaldo Cavallar en los años 80 y presenta una serie de características que lo hacen fácilmente identificable.

Es un pan rústico, compacto, con la corteza dura y una forma plana y alargada, que guarda en su interior una miga muy alveolada, producto de la alta hidratación de la masa.

nuestros productos:

CHAPATITA

 

Ideal para: servicio individual en restaurante, desayunos, montaditos...

Peso y medidas aproximados: Peso 100 gramos/Largo 12 cms./Ancho 9 cms.

TRILLA

 

Ideal para: consumo casero

Peso y medidas aproximados: Peso 210 gramos/Largo 43 cms/Ancho 9 cms.

BASTÓN

 

Ideal para: consumo casero y canapés

Peso y medidas aproximados: Peso 210 gramos/Largo 43 cms/Ancho 9 cms.

CHAPATITA MINI

 

Ideal para: servicio individual en restaurante, desayunos, pulguitas...

Peso y medidas aproximados: Peso 60 gramos/Largo 9 cms./Ancho 9 cms.

CHAPATA

 

Ideal para: Tostas

Peso y medidas aproximados: Peso 550 gramos/Largo 42 cms./Ancho 15 cms.

POLAR

 

Ideal para: Tostas

Peso y medidas aproximados: Peso 1.600 gramos/Largo 55 cms./Ancho 17 cms.

CHAPATA CUADRADA

 

Ideal para: Hostelería

Peso y medidas aproximados: Peso 700 gramos/Largo 25 cms./Ancho 20 cms.

 

Especialistas en Pan de Cristal

Somos pioneros en la producción del pan más exquisito y de más alta calidad: el Pan de Cristal.

 

Solicítenos una muestra.

LÍNEA DE PRECOCIDO

Disponemos de una línea de producción de pan precocido, compuesta por los siguientes artículos:

 

Chapatita (ver Pan italiano)

Chapatita mini (ver Pan italiano)

Mollete (ver Otros productos)

PAN Y JARA, S.L. en redes sociales