El pan italiano tiene su exponente más popular en la ciabatta o chapata. Es un pan blanco de elaborado con harina de trigo, inventado por Arnaldo Cavallar en los años 80 y presenta una serie de características que lo hacen fácilmente identificable.
Es un pan rústico, compacto, con la corteza dura y una forma plana y alargada, que guarda en su interior una miga muy alveolada, producto de la alta hidratación de la masa.
Somos pioneros en la producción del pan más exquisito y de más alta calidad: el Pan de Cristal.
Disponemos de una línea de producción de pan precocido, compuesta por los siguientes artículos: